Сколько разделочных досок должно быть на кухне
При выборе разделочных досок нужно учитывать несколько критериев:
- Материал доски. Оптимальными являются доски из древесины, так как они не повреждают лезвия ножей и легко моются. Пластиковые доски тоже хороши, но они быстрее изнашиваются и могут копить бактерии в порах.
- Размер доски. Чтобы было удобно работать, доска должна быть не менее 30х40 см. Если вы часто готовите большие порции, лучше взять доску побольше.
- Цвет доски. В зависимости от цвета можно отличить доски, предназначенные для определенных продуктов. Например, синий цвет указывает на доску для рыбы, красный — для мяса, зеленый — для овощей.
- Толщина доски. Чем толще доска, тем она прочнее и дольше прослужит.
Почему нужно использовать несколько разделочных досок
Если вы используете одну доску для всех продуктов, вы рискуете перенести бактерии с одного продукта на другой. Это может привести к пищевому отравлению или инфекции. Поэтому даже если вы просто будете нарезать овощи и фрукты после мяса, вы рискуете заразиться бактериями, которые остались на доске. Отдельные доски для каждого типа продукта — это необходимость для сохранения вашего здоровья и безопасности.
Как ухаживать за разделочными досками
Чтобы доски были безопасны для вашего здоровья и могли прослужить долго, нужно следовать простым правилам ухода за ними:
- После каждого использования доску нужно тщательно вымыть горячей водой и мылом.
- Если на доске остались пятна или запахи, можно применить уксус или соду для удаления неприятного запаха.
- Пластиковые доски можно поставить в посудомоечную машину, но древесные доски нужно промывать вручную.
- Периодически нужно обрабатывать доски из древесины специальным маслом для сохранения их внешнего вида и увеличения срока службы.
Выводы
Количество разделочных досок на кухне зависит от предпочтений и состава семьи. Однако опытные хозяйки рекомендуют иметь не менее 4 досок для различных типов продуктов: мяса, рыбы, хлеба и фруктов/овощей. Правильный выбор материала, размера и цвета досок поможет сохранить их в хорошем состоянии на долгое время. Регулярный уход за досками — это залог их безопасности и долговечности.
Не стоит экономить на досках для разделки — это здоровье всей вашей семьи. Помните, что использование отдельных досок для каждого типа продукта — это ключ к безопасному приготовлению пищи.
