Как варить лапшу на фунчозу
Фунчоза — это один из самых простых видов лапши из стекла. Она получила свое название благодаря своей прозрачности и отлично сочетается с любимыми ингредиентами. Приготовление фунчозы довольно быстрое и не требует особых усилий. Для того, чтобы приготовить ее, нужно залить фунчозу кипятком и промыть ее холодной водой.
- Как и сколько варить фунчозу
- Как сделать так, чтобы фунчоза не слипалась
- Сколько держать фунчозу в горячей воде
- Полезные советы
- Выводы
Как и сколько варить фунчозу
Время приготовления фунчозы зависит от ее размера. Тонкую фунчозу, диаметр которой не превышает 0,5 мм, достаточно залить кипятком и оставить под крышкой на 4-5 минут. Более крупная фунчоза должна вариться примерно 3-4 минуты. Важно убедиться, что лапша не переварена, чтобы сохранить хорошую структуру.
Как сделать так, чтобы фунчоза не слипалась
Фунчоза очень быстро слипается, поэтому важно соблюдать некоторые правила, чтобы избежать этой неприятности. Для этого можно добавить немного масла в воду, где варится фунчоза. Правильно сваренная фунчоза должна иметь состояние «аль денте», то есть быть упругой на ощупь. Если фунчоза переварена, то она станет вялой, а если недоварена, то будет прилипать к зубам.
Сколько держать фунчозу в горячей воде
Крахмальная лапша, такая как фунчоза, готовится очень быстро — всего за 7 минут. Если случайно пережарить фунчозу, она не размокнет. Поэтому важно соблюдать точное время варки и не оставлять фунчозу в воде надолго, чтобы избежать ее раскисания и потери вкуса и текстуры.
Полезные советы
- Используйте острой нож, чтобы разрезать фунчозу на более мелкие кусочки, если нужно.
- Добавляйте фунчозу в супы или салаты, чтобы придать им легкую текстуру и интересный вкус.
- Перед добавлением фунчозы в блюдо, промойте ее под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал.
Выводы
Готовить лапшу на фунчозу довольно просто, но при этом есть несколько правил, которые нужно соблюдать. Важно не переваривать фунчозу, чтобы сохранить ее текстуру, и не держать в воде надолго, чтобы избежать ее раскисания. Фунчоза — универсальный и легкий продукт, который можно использовать в различных блюдах.
