Сколько стоит рыба форель в Карелии
Рыба форель — популярное блюдо на столах многих людей. Но какая она бывает и сколько стоит в Карелии?
- Какие виды форели разводят в Карелии
- Сколько стоит форель в Карелии
- Форель или семга: что дороже
- Полезные советы
- Выводы и заключение
Какие виды форели разводят в Карелии
Форель бывает разных видов — радужная, озерная и ручьевая. В Карелии можно встретить два последних варианта — озерную форель, или кумжу, и ручьевую. Озерная форель обладает желтовато-коричневатой пятнистой окраской и чешуей с отливом.
Сколько стоит форель в Карелии
Форель без нерестовых изменений стоит в среднем 500 рублей за килограмм. Однако, если купить потрошенную, без головы и весом 2,4-2,6 кг, то стоимость за килограмм будет уже 600 рублей. А если необходима целая рыба форели, очищенная от чешуи, головы и внутренностей, то ее стоимость начинается от 1650 рублей.
Форель или семга: что дороже
За семгу придется отдать немного больше, чем за форель. Охлажденная тушка с головой и хвостом семги стоит около 1300 рублей за килограмм, а форели — 1050 рублей. Примечательно, что разница в цене между замороженной рыбой составляет 200 рублей, а у соленой и копченой — 250-300 рублей. При этом следует учитывать, что цены на рыбу могут существенно колебаться в зависимости от региона и сезона.
Полезные советы
- При покупке форели следует убедиться, что она не имеет признаков нерестовых изменений — в таком случае рыба может быть вкусовой.
- При выборе форели лучше остановиться на свежей рыбе с ярко-красными жабрами и прозрачными глазами.
- Форель отлично сочетается с различными приправами, травами, соками, овощами и фруктами. Она может быть запеченной, жареной или копченой, и всегда будет иметь приятный и насыщенный вкус.
- Рыбу нужно хранить в холодильнике при температуре от -1 до +3 °C не более 3-4 дней, а замороженную в морозильной камере при температуре -18 °C до 6 месяцев.
Выводы и заключение
Форель — это полезный и диетический продукт, богатый белками, Омега-3 жирными кислотами и витаминами. Карельская форель считается одной из лучших в России благодаря чистому озерному водоему, где она выращивается. Цена на форель в Карелии достаточно доступна, особенно если покупать целую рыбу, а не изделия из нее. При правильной подготовке и приготовлении форель может стать украшением любого стола, и стоит попробовать ее хотя бы один раз.
