Как правильно называются палочки для суши

Палочки для еды, используемые в Азии вместо вилок и ложек, представляют собой традиционный столовый прибор, который называется хаси (яп.). Его также используют жители Вьетнама, Кореи и Китая. Для изготовления хаси в Японии традиционно используют дерево, которое покрывают лаком. Кроме дерева, палочки могут быть сделаны из кости, металла и пластика.

Одним из наиболее распространенных видов хаси является палочка для суши. В Японии такие палочки называются «микасу» и представляют собой бамбуковые палочки, скрепленные ламелями или нитями. Твердые элементы располагаются горизонтально, а нити — вертикально. Как правило, палочки для суши используются для того, чтобы оторвать кусочек ролла и погрузить его в соевый соус.

Китайцы называют палочки для еды куайцзы (кит. , пиньинь kuàizi). Они появились в Китае более 3 тысяч лет назад, в эпоху Шан. По легенде, легендарный предок Юй придумал палочки для того, чтобы достать горячее мясо из котла и не обвариться кипятком.

В Корее палочки для еды называются «чоккара́к» (кор. , ). Корейские палочки тонкие и металлические.

Важно знать, что использование хаси — это своего рода искусство. Неправильный способ еды с хаси может быть рассмотрен как недостаток воспитания. Чтобы использовать хаси правильно, нужно держать палочки на расстоянии одного сантиметра от конца, сначала схватить более крупный кусок еды, затем меньшую часть, и только после этого взять единичный кусочек. Никогда не нужно укладывать хаси параллельно друг другу вместе в вертикальном положении, так как это символизирует кремацию.

При использовании палочек следует избегать долгого времени замачивания их в жидкостях, например, в супе или в соевом соусе. Также стоит помнить, что палочки не должны быть слишком длинными, так как это усложняет их использование.

Итак, использование хаси — это не только прием пищи, но и своеобразное искусство. Чтобы использовать палочки правильно, нужно следовать определенным правилам и выполнять их с уважением. Называют палочки для еды по-разному в разных странах, однако независимо от того, как их называют, важно знать, каким образом использовать в повседневной жизни.