Для чего нужен концентрированный сок

Концентрированный сок — это отличный продукт для тех, кто хочет получить максимальную пользу от фруктов и овощей. Он богат важными питательными веществами и может содержать до 280% суточной нормы витамина С или 100% витамина А в одном стакане. Важно отметить, что концентрат должен быть изготовлен только из свежих фруктов и овощей, без добавления сахара и соли.

Концентрированный сок можно использовать для множества целей, от изготовления восстановленных соков, нектаров и морсов, до приготовления желе и алкогольных напитков, таких как кальвадос, сидр и яблочное вино.

Однако, важно понимать, что концентрированный сок не может быть питательным продуктом для прямого употребления. Он является заготовкой для изготовления натурального сока, который позже появляется на прилавках магазинов. Концентрат производят методом выпаривания лишней жидкости из сока овощей и фруктов при щадящей температуре настолько, чтобы содержание сухих веществ составляло до 70 БРИКС.

Как правильно развести концентрированный сок? Сначала нужно развести концентрат водой в соотношении 1:5, а затем разбавить по вкусу. Срок годности концентрированного сока в не вскрытой таре составляет один год, а после вскрытия сок следует употреблять в течение недели.

Наконец, если вы хотите получить максимальную пользу от концентрированного сока, выбирайте только качественный продукт из свежих фруктов и овощей без добавления сахара и соли. При изготовлении натурального сока, постарайтесь не добавлять сахара, чтобы сохранить все питательные свойства фруктов и овощей. Не забывайте, что концентрированный сок является отличным источником питательных веществ, но он не должен заменять вашу основную ежедневную дозу фруктов и овощей.