Чем отличается обычная сковорода от индукционной
Индукционные плиты становятся все популярнее на кухнях, но многие люди задаются вопросом о том, что делать со своей посудой. Действительно, специальную индукционную сковороду или кастрюлю нужно приобретать отдельно? Что будет, если использовать обычную кастрюлю или сковороду на индукционной плите? В данной статье мы рассмотрим все особенности использования посуды на индукционной плите и ответим на эти вопросы.
- Какие посуды подходят для индукционной плиты
- Использование обычной посуды на индукционной плите
- Какие посуды не подходят для индукционной плиты
- Использование индукционной посуды на других видах плит
- Полезные советы
- Заключение
Какие посуды подходят для индукционной плиты
Отличие индукционной посуды от обычной заключается в ее способности хорошо пропускать электрический ток. Для этого используется металл с ферромагнитными свойствами, который располагается в дне посуды.
Поэтому, если вы хотите использовать свою любимую посуду на индукционной плите, то стоит убедиться, что она обладает ферромагнитными свойствами. В противном случае, нагревательный элемент плиты просто не будет работать.
К посуде с ферромагнитным дном относятся:
- Чугунные кастрюли и сковороды
- Нержавеющая сталь
- Часть алюминиевой и керамической посуды с магнитными элементами
Использование обычной посуды на индукционной плите
Что делать, если у вас уже есть обычная посуда, которая не обладает ферромагнитными свойствами? Не стоит расставаться с ней, ведь для такой ситуации существует специальный переходник в виде плоского стального диска с ручкой.
С помощью такого диска можно использовать любую посуду на индукционной плите, в том числе и не подходящую. Диск размещается на конфорке плиты, а сверху ставится любая неиндукционная посуда.
Какие посуды не подходят для индукционной плиты
Если использовать не подходящую для индукционной плиты посуду, то нагревательный элемент плиты просто не начнет работать. Не подходят для индукционной плиты:
- Посуда из стекла
- Алюминиевые кастрюли и сковороды без магнитных элементов
- Медные кастрюли и сковороды без магнитных элементов
- Керамическая посуда без магнитных элементов
Использование индукционной посуды на других видах плит
Как уже говорилось, индукционная посуда обладает ферромагнитными свойствами, поэтому она может использоваться на других видах плит без каких-либо ограничений. Поэтому не бойтесь использовать индукционную посуду на газовых и электрических плитах.
Полезные советы
- Перед покупкой индукционной посуды, убедитесь, что она действительно обладает ферромагнитными свойствами.
- Если вы использовали обычную посуду на индукционной плите и заметили, что она растеряла некоторые свои свойства, то это может быть связано с температурой. Попробуйте не допускать перегрева посуды и следите за температурой на плите.
- Если у вас уже есть неиндукционная посуда, то для использования на индукционной плите не обязательно покупать новую. Вы можете просто купить специальный переходник и продолжить использовать свою посуду.
- Не ставьте на индукционную плиту пустую посуду, это может привести к ее перегреву и появлению повреждений.
- Не используйте на индукционной плите посуду с облегченным дном, так как она может деформироваться при нагреве.
Заключение
Теперь у вас есть полное понимание того, какую посуду можно использовать на индукционной плите и как поступить, если ваша любимая посуда не подходит. Не стоит расставаться с обычной посудой, просто купите специальный переходник и продолжайте готовить свои любимые блюда. Не забывайте следить за температурой и выбирать только качественную индукционную посуду для лучших результатов.
