Чем отличается каменная соль от пищевой соли

Каменная соль и пищевая соль имеют несколько различий. Каменная соль добывается из шахт, в то время как пищевая соль добывается из глубин соляных озер или соляных пещерных озер. Более того, последняя проходит тепловую и водную обработку, в отличие от каменной соли.

Каменная соль наиболее популярна в пищевой отрасли, так как не существует блюда, где бы не использовалась эта приправа. Ее активно используют для консервации, засолки и засушки рыбы и мяса, для копчения и вяления, маринования, запекания и тушения.

Гали́т — это каменная соль, которая является минералом подкласса хлоридов. Она имеет химическую формулу NaCl и шестерых катионов натрия, окружающих анион хлора. Сингония кубическая, а пространственная группа Fm3m.

Если рассматривать соль для пищи, то столовая или поваренная соль является наиболее подходящим вариантом.

Как уже было указано, каменная соль содержит 61% хлора и 39% натрия в качестве основного вещества, а также примеси других элементов.

Чтобы правильно использовать каменную соль в еде, необходимо знать, что наиболее подходящее ее количество — это около 1 грамма в день или 6 граммов в неделю. Также не следует забывать, что ее употребление в больших количествах может привести к высокому давлению и другим заболеваниям.

Для того чтобы сохранить свою каменную соль, следует хранить ее в закрытой упаковке, чтобы она не впитывала влагу и сохраняла свои качества.

В заключение, каменная соль и пищевая соль имеют свои особенности. Каменная соль не проходит тепловую и водную обработку и имеет ряд полезных свойств, а пищевая соль проходит специальную обработку и подходит для употребления в пищу. В случае использования каменной соли в еде, необходимо следить за ее количеством и не злоупотреблять ею.