Как называется посуда для измельчения специй
Ступка с пестиком, мельница для перца, перечница и солонки — это все различные приборы, используемые в кухне для измельчения, хранения и подачи специй. Давайте разберемся в каждом из них подробнее.
Ступка с пестиком
Ступка с пестиком — это не только красивый элемент декора на кухне, но и очень полезный кухонный аксессуар. Эта посуда используется для измельчения пряностей, таких как чеснок, имбирь, зеленый лук, кориандр или кардамон. Стирка каждого ингредиента осуществляется несколькими точечными ударами пестика, который толкается в ступке. Этот процесс позволяет выделить насыщенный аромат и вкус специй.
Ступка с пестиком подходит для перетирания, толчения, дробления любых специй, выращенных на огороде или приобретенных в магазине. Это очень удобный инструмент для приготовления карри, гарам масала, песто, гуакамоле, суть в том, что любые блюда, требующие мелко измельченных специй.
Совет: Если вы используете ступку с пестиком для измельчения пряностей, пожалуйста, не забудьте ее тщательно промыть и высушить, чтобы не осталось следов грязи и запаха.
Мельница для перца
Мельница для перца — это еще один необходимый аксессуар на кухне. Она предназначена для размола горошкового перца, а иногда и поваренной соли. Обычно корпус мельницы для перца имеет вид цилиндра или бочонка и изготовлен из дерева, стали, пластика или стекла. В нижней части мельницы расположены два жернова из стали или керамики. Один жернов используется для измельчения, а другой для регулировки мелкости помола.
Мельницы для перца бывают различных размеров и форм. Они могут быть ручными, электрическими, а иногда даже встроенными в столешницу. Чистка мельницы для перца весьма проста и заключается в очистке жерновов от остатков специй.
Совет: Если вы используете мельницу для перца, следите за состоянием жерновов. Если они становятся тусклыми, рекомендуется очистить их при помощи щетки или зерномерки.
Перечница и солонки
Перечница и солонка — это еще два удобных прибора для подачи соли и перца на столе. Они являются важными элементами на любом столе и часто используются в ресторанах и кафе. Перечница и солонка имеют простой дизайн и доступны в различных материалах. Они могут быть изготовлены из стекла, керамики, пластика, дерева или металла.
Совет: Чтобы солонки и перечницы точно не смешивались при наливании специй, можно использовать модели с разными отверстиями.
Емкости для специй
Емкости для специй — это еще один необходимый прибор для удобного хранения пряностей. Они бывают различных размеров и форм, а также могут быть выполнены из различных материалов, таких как пластик, стекло или металл. Емкости различаются по удобству использования и чистки. Некоторые модели имеют прозрачные крышки и маркировку на сторонах, что позволяет легко узнавать, какие пряности находятся внутри.
Совет: Лучше всего хранить специи в сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и тепла. Это поможет сохранить их аромат и вкус на более длительный период времени.
Выводы
Измельчение специй и подача их на стол являются важными этапами приготовления пищи. Знание названия каждого прибора и его возможностей поможет вам выбрать подходящий прибор для вашей кухни. Обратите внимание на материал, из которого он изготовлен, форму, размер, а также на простоту его использования и чистки. Правильный выбор приборов для специй поможет в создании вкусных и ароматных блюд.
Заключение: Использование различных приборов для специй может повысить качество еды и создать неповторимый вкус и аромат. Выбор прибора зависит от ваших предпочтений и потребностей. Однако, независимо от выбора, важно помнить о правильном уходе и хранении, чтобы приборы могли служить вам максимально долгое время.
