Что такое байховый чай

Байховый чай — мощный антиоксидант, различающийся от других видов своей особенной покровной веточкой и удивительным ароматом и вкусом. В этой статье вы узнаете о том, что такое байховый чай, какие виды байхового чая доступны, откуда происходит его название, как делают зеленый и черный байховый чай и прочие полезные советы, как правильно приготовить свой чашечку чая.

1. Что такое байховый чай
2. Какой чай байховый
3. Откуда произошло слово байховый
4. Как делают байховый чай
5. Как получают черный байховый чай
6. Правильное приготовление байхового чая
7. Полезные свойства байхового чая
8. Заключение

Что такое байховый чай

Байховый чай — это вид чая, имеющий отличительную черту, это серебристые волоски-пушки на листьях и почках. Чем больше таких волосков в чае, тем лучше и более качественный напиток по аромату и вкусу. Байховый чай называют «белым цветком» на китайском языке.

Какой чай байховый

По стандартам ГОСТа «байховым» называют все виды рассыпного чая, которые имеют листья различного размера — крупно-, средне-, мелколистовые. Самым ценным среди них признается черный крупнолистовой байховый чай.

Откуда произошло слово байховый

Слово «байховый» произошло от китайско-тайского словосочетания «байхоа», которое значит «белые реснички» или «белый пух». В Китае этим термином называют только-только появившиеся на чайном растении почки со светло-бежевыми или белесыми пушками.

Как делают байховый чай

Зеленый байховый чай изготавливают немного иным способом, чем черный. Его листья не завяливают и не ферментируют. Листья чая подвергаются паровой обработке при температуре 170-180 °C в течение 3-5 минут и затем сушатся и скручиваются.

Как получают черный байховый чай

Черный байховый чай получается благодаря полной ферментации (окислению) чайных листьев.

Правильное приготовление байхового чая

Чтобы правильно приготовить байховый чай, проведите следующие шаги:

1. Нагрейте свежую воду до 80-85°С.
2. Подготовьте чайник и насыпьте туда одну чайную ложку байхового чая на 200 мл воды.
3. Залейте чай горячей водой и дайте настояться 2-3 минуты.
4. Переливайте настой в чашки через ситечко или фильтр.

Полезные свойства байхового чая

Байховый чай является мощным антиоксидантом, который помогает бороться со свободными радикалами. Также он помогает усыпить нервную систему благодаря наличию в нем веществ, способных затормозить работу центральной нервной системы.

Заключение

Хороший чай — это не просто приятный на вкус напиток, но и способ поддерживать здоровье организма благодаря своим полезным свойствам. Байховый чай — один из видов, который можно хорошо приготовить дома и наслаждаться его прекрасными ароматом и вкусом, а также пользой в сочетании со здоровым образом жизни.