Какие креветки выгоднее брать
Поход в магазин за креветками может превратиться в настоящее испытание. Разнообразие видов, размеров, способов обработки — все это способно запутать даже опытного покупателя. 🤔 Давайте разберемся, какие креветки действительно стоит покупать, чтобы не переплачивать и насладиться их неповторимым вкусом.
В этой статье мы подробно рассмотрим все нюансы выбора креветок: от цены и размера до способа заморозки и даже глубины вылова! 🔎 Вы узнаете, какие креветки лучше подойдут для салата, а какие — для изысканного блюда. Мы раскроем секреты выбора самых вкусных и сочных креветок, а также поделимся советами, как не попасться на уловки продавцов. 🤫 Приготовьтесь погрузиться в увлекательный мир креветок и стать настоящим экспертом в их выборе!
- Цена и вид: королевские vs тигровые 👑 vs 🐅
- Очищенные или неочищенные: экономия времени или денег? ⏱️ vs 💰
- Свежемороженые, варено-мороженые или сыромороженые: что выбрать? ❄️
- Размер имеет значение: от мелких до гигантских 📏
- Цвет и внешний вид: на что обратить внимание? 👀
- Где купить качественные креветки? 🛒
- Выводы и советы: как выбрать идеальные креветки? ✅
- FAQ: Часто задаваемые вопросы ❓
Цена и вид: королевские vs тигровые 👑 vs 🐅
Часто можно услышать, что тигровые креветки дороже королевских. На самом деле, это не всегда так. Цена зависит от многих факторов: размера, производителя, места вылова и даже сезона. Однако, в среднем, королевские креветки действительно могут быть более доступным вариантом. 💰
Почему королевские креветки могут быть дешевле?
- Больший размер: Королевские креветки, как правило, крупнее тигровых, поэтому на килограмм их приходится меньше штук. Это может влиять на итоговую стоимость.
- Разные условия содержания: Технология выращивания королевских креветок может быть менее затратной, чем у тигровых, что также сказывается на цене.
Но не стоит гнаться только за дешевизной! Тигровые креветки обладают более насыщенным вкусом и плотной текстурой. Они идеально подходят для гриля, жарки и запекания. Королевские же креветки, благодаря своей нежной мякоти, отлично дополнят салаты, пасту и другие блюда.
Вывод: Если вы ищете бюджетный вариант, то королевские креветки — отличный выбор. Если же для вас важен насыщенный вкус и плотная текстура, то стоит обратить внимание на тигровые креветки.
Очищенные или неочищенные: экономия времени или денег? ⏱️ vs 💰
Креветки продаются в трех вариантах:
- Неразделенные (с головой и панцирем): Самый дешевый вариант, но требует больше времени на очистку. 🦐
- Разделенные (без головы, но с панцирем): Средний вариант по цене и удобству. 🍤
- Очищенные (без головы и панциря): Самый дорогой, но и самый удобный вариант. 🍤
Важно помнить: На 1 кг очищенных креветок приходится около 3 кг неочищенных. Поэтому, покупая неочищенные креветки, вы платите не только за мясо, но и за вес панциря и головы.
Стоит ли переплачивать за очищенные креветки? Если вы цените свое время и не хотите тратить его на чистку, то очищенные креветки — ваш выбор. Если же вы готовы потратить немного времени, чтобы сэкономить деньги, то смело выбирайте неочищенные.
Совет: Панцири и головы креветок можно использовать для приготовления ароматного бульона, который станет отличной основой для супа или соуса. 🍲
Свежемороженые, варено-мороженые или сыромороженые: что выбрать? ❄️
- Свежемороженые: Креветки замораживаются сразу после вылова, сохраняя максимум полезных веществ и вкуса. Это идеальный вариант, но он не всегда доступен. ❄️🦐
- Варено-мороженые: Креветки варятся перед заморозкой, что упрощает их приготовление. Однако, при варке часть полезных веществ теряется. 🦐♨️❄️
- Сыромороженые: Креветки замораживаются сырыми, без предварительной обработки. Такие креветки требуют более длительной термической обработки. 🦐❄️
Какой вариант лучше? Если вы хотите получить максимум вкуса и пользы, то выбирайте свежемороженые креветки. Если же вам важна скорость приготовления, то варено-мороженые креветки — хороший вариант. Сыромороженые креветки подойдут тем, кто хочет контролировать процесс приготовления и предпочитает креветки al dente.
Размер имеет значение: от мелких до гигантских 📏
Размер креветок обозначается цифрами, которые указывают количество креветок в килограмме. Например:
- 40/50: В килограмме 40-50 креветок, каждая весом 20-25 грамм. Это крупные креветки, идеально подходящие для гриля или жарки. 🦐
- 50/70: В килограмме 50-70 креветок, каждая весом 14-20 грамм. Средний размер, подходит для большинства блюд. 🍤
- 90/120: В килограмме 90-120 креветок, каждая весом 8-11 грамм. Мелкие креветки, отлично подходят для салатов, паэльи или ризотто. 🍤
Какой размер выбрать? Зависит от ваших предпочтений и блюда, которое вы планируете приготовить. Для гриля и жарки лучше выбирать крупные креветки, для салатов и пасты — средние или мелкие.
Цвет и внешний вид: на что обратить внимание? 👀
- Цвет: Свежие креветки должны иметь равномерный цвет, без желтых или темных пятен. Цвет может варьироваться в зависимости от вида креветок.
- Форма: Креветки должны быть ровными, без изломов и повреждений. Хвост должен быть плотно прижат к телу.
- Запах: Свежие креветки имеют легкий морской аромат. Неприятный запах — признак несвежести. 👃
Совет: Обратите внимание на глазурь. Она должна быть тонкой и прозрачной. Слишком толстая глазурь может свидетельствовать о том, что креветки были заморожены повторно.
Где купить качественные креветки? 🛒
- Супермаркеты: В крупных супермаркетах представлен широкий ассортимент креветок разных видов и размеров.
- Рынки: На рынках можно найти свежие креветки, выловленные в местных водах.
- Специализированные магазины: В специализированных магазинах морепродуктов можно найти экзотические виды креветок и получить консультацию у продавца.
Выводы и советы: как выбрать идеальные креветки? ✅
- Определитесь с бюджетом: Цена креветок зависит от вида, размера и способа обработки.
- Выберите вид креветок: Королевские, тигровые, северные — каждый вид имеет свой уникальный вкус и текстуру.
- Решите, нужны ли вам очищенные креветки: Очищенные креветки удобнее в приготовлении, но и дороже.
- Обратите внимание на способ заморозки: Свежемороженые креветки — самый лучший вариант, но и самый дорогой.
- Выберите размер креветок: Размер зависит от блюда, которое вы планируете приготовить.
- Осмотрите креветки перед покупкой: Обратите внимание на цвет, форму, запах и глазурь.
FAQ: Часто задаваемые вопросы ❓
- Какие креветки самые вкусные? Вкус — дело субъективное. Однако, многие считают, что дикие креветки, такие как магаданские, северные, чилим, ботан, медведка и гренландские, обладают более насыщенным вкусом, чем фермерские.
- Как приготовить креветки? Способы приготовления креветок разнообразны: их можно варить, жарить, запекать, грилить.
- Сколько варить креветки? Время варки зависит от размера креветок и способа заморозки.
- Как хранить креветки? Креветки нужно хранить в морозилке.
- Можно ли есть креветки сырыми? Некоторые виды креветок, например, северные, можно есть сырыми. Однако, важно убедиться в их свежести.
Надеемся, что эта статья помогла вам разобраться в многообразии креветок и выбрать идеальный вариант для вашего следующего кулинарного шедевра! 🎉
