Как правильно называется подлив
Часто мы сталкиваемся с вопросом, как правильно: подлива или подливка? 🤔 И, оказывается, не все так просто, как кажется! Давайте разберемся в нюансах русского языка и выясним, какое слово выбрать для вашего кулинарного шедевра.
- Подлива — не только для кладки 🧱
- Подливка — нейтральное слово 🍽️
- Подлива или подливка: что выбрать? 🤔
- Гуляш — не просто мясо! 🥩
- Подливка — не просто соус! 🧂
- Подлив — это деепричастие 📝
- Советы по выбору слова: 💡
- Выводы
- Частые вопросы
Подлива — не только для кладки 🧱
Слово «подлива» имеет два значения. Первое — это действие от глагола «подлить», как, например, «подлив воды в чайник» 💧. Второе — это «известковый раствор», применяемый в кирпичной кладке. Однако, в кулинарии «подлива» чаще всего используется в разговорной речи.
Подливка — нейтральное слово 🍽️
В «Словаре трудностей русского языка» Розенталя и Теленковой указано, что «подливка» — это нейтральное слово, в то время как «подлива» — разговорное. На сайте «Грамота.ру» также подтверждают, что «подливка» — это более литературный вариант. 📚
Подлива или подливка: что выбрать? 🤔
В значении "жидкая приправа, которой поливают кушанье; горячий соус" употребляются слова «подлива» и «подливка». Таким образом, оба варианта — "овощная подлива (подливка)" и "подливка (подлива) из помидоров и грибов" — являются правильными. Но важно помнить, что «подлив» в значении «приправа» — это разговорный вариант, а «подливка» — более литературный.
Гуляш — не просто мясо! 🥩
В России гуляшом часто называют тушеное мясо без костей, приготовленное в два этапа: сначала обжарка, а затем тушение в подливе, главным ингредиентом которой является томатный соус. Гуляш подают с различными гарнирами: картофельным пюре, макаронами, рисом, гречкой.
Подливка — не просто соус! 🧂
Подливка — это не просто соус, она имеет свои особенности. Главное отличие от многих других соусов — ее подают непосредственно на блюдо, а не в отдельном соуснике. Разные страны имеют свои версии мясных подливов. Например, в Великобритании и Северной Америке популярен соус грейви.
Подлив — это деепричастие 📝
Слово «подлив» также может быть деепричастием, то есть неизменяемой формой глагола, обозначающей добавочное действие. Например: «Он сидел, подлив чай в чашку».
Советы по выбору слова: 💡
- В официальной речи и письменных текстах используйте слово «подливка».
- В разговорной речи допустимо использовать слово «подлива».
- Если вы сомневаетесь, лучше использовать слово «подливка».
Выводы
- Слово «подлива» имеет два значения: действие от глагола «подлить» и «известковый раствор».
- В кулинарии «подлива» — это разговорный вариант слова «подливка».
- «Подливка» — нейтральное слово, более литературное и подходит для официальной речи.
- Гуляш — это тушеное мясо в подливе.
- Подливка — это не просто соус, ее подают непосредственно на блюдо.
- «Подлив» может быть деепричастием.
Частые вопросы
- Как правильно пишется «подлив» или «подлива»? — Оба варианта правильные, но «подливка» — более литературный вариант.
- Можно ли использовать «подлив» в кулинарной книге? — Да, но лучше использовать слово «подливка».
- Чем отличается «подлива» от «соуса»? — Подливка — это вид соуса, который подается непосредственно на блюдо.
- Какая подлива подходит к гуляшу? — Классическая томатная подлива.
- Как правильно сказать «подливать» или «подливать»? — Оба варианта правильные, но «подливать» — более литературный вариант.
