Какая должна быть площадь бара

Мечтаете открыть собственный бар? 🍾 Это отличная идея, но прежде чем начать, нужно учесть множество нюансов, начиная с выбора подходящего помещения и заканчивая оформлением необходимых документов.

1. Площадь бара: минимальные требования 📏
2. Документы для открытия бара: список обязательных 📑
3. Как получить лицензию на продажу алкоголя? 🍷
4. Советы по выбору места для бара: 🧭
5. Заключение: 🥂

Площадь бара: минимальные требования 📏

Закон четко устанавливает минимальную площадь для бара в городской черте, если вы планируете продавать алкоголь: не менее 50 квадратных метров.

Важно: эта норма распространяется на все виды алкоголя, за исключением пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи. 🍺 Для этих напитков ограничений по площади нет.

Почему такая площадь?

• Комфорт посетителей: 50 квадратных метров — это минимальная площадь, которая позволит организовать удобные зоны для посетителей, например, барную стойку, столики, танцпол, если это предусмотрено концепцией вашего бара.
• Безопасность: Достаточная площадь необходима для свободного перемещения посетителей и персонала, а также для соблюдения правил пожарной безопасности.
• Эргономика: 50 квадратных метров — это достаточная площадь для размещения всего необходимого оборудования: барной стойки, холодильников, посудомоечной машины, складских помещений.

Что нужно учитывать при выборе площади?

• Концепция бара: Если вы планируете открыть небольшой уютный бар с ограниченным количеством посадочных мест, 50 квадратных метров может быть достаточно.
• Тип алкоголя: Если вы планируете продавать только пиво и другие безалкогольные напитки, то требования к площади могут быть менее строгими.
• Дополнительные услуги: Если вы планируете предлагать посетителям дополнительные услуги, например, кухню, танцпол, бильярд, то вам потребуется больше площади.

Документы для открытия бара: список обязательных 📑

Открытие бара — это не просто мечта, а серьезный бизнес, требующий оформления множества документов.

Основные документы:

• Договор аренды помещения: подтверждает ваше право на использование помещения.
• Разрешение от Роспотребнадзора и СЭС: подтверждает соответствие вашего бара санитарно-эпидемиологическим нормам.
• Лицензия на продажу алкоголя: основной документ, разрешающий вам продавать алкогольную продукцию.
• Разрешение от пожарной службы: подтверждает соответствие вашего бара противопожарным требованиям.
• План помещения и план эвакуации: необходимы для обеспечения безопасности посетителей в случае пожара.
• Договоры о дезинфекции, вывозе мусора и очистке вентиляционных систем: подтверждают регулярное проведение санитарных мероприятий.
• Санитарные книжки для сотрудников: подтверждают, что ваши сотрудники прошли медицинское обследование и имеют право работать с продуктами питания.

Дополнительные документы:

• Разрешение на установку наружной рекламы: необходимо, если вы планируете размещать рекламные вывески.
• Договор с охранным агентством: необходим для обеспечения безопасности вашего бара.
• Страховка: необходима для защиты от непредвиденных обстоятельств.

Как получить лицензию на продажу алкоголя? 🍷

Получение лицензии на продажу алкоголя — это сложный процесс, который требует времени и усилий.

Основные этапы:

• Сбор документов: необходимо собрать все необходимые документы, указанные выше.
• Подача заявления: заявление на получение лицензии подается в Росалкогольрегулирование.
• Оплата госпошлины: необходимо оплатить госпошлину за выдачу лицензии.
• Проверка документов: Росалкогольрегулирование проверяет документы и проводит проверку вашего бара.
• Выдача лицензии: при положительном результате проверки вам выдается лицензия на продажу алкоголя.

Советы по выбору места для бара: 🧭

Выбор подходящего места для бара — это ключевой фактор успеха.

Основные критерии:

• Проходимость: выбирайте место с большой проходимостью, где много людей.
• Оживленные районы: идеально, если ваш бар будет находиться в оживленном районе с большим количеством кафе, ресторанов и магазинов.
• Первый этаж нежилого здания: расположение на первом этаже нежилого здания позволит избежать проблем с жильцами.
• Шумоизоляция: убедитесь, что помещение имеет хорошую шумоизоляцию, чтобы не мешать жильцам.
• Система вентиляции: необходима для обеспечения комфортных условий для посетителей и персонала.

Важно: избегайте размещения бара в жилом доме, так как это может вызвать проблемы с жильцами и потребует дополнительных затрат на шумоизоляцию и вентиляцию.

Дополнительные советы:

• Изучите конкурентов: перед открытием бара, изучите конкурентов в вашем районе, чтобы понять их сильные и слабые стороны.
• Проведите маркетинговое исследование: определите целевую аудиторию вашего бара и ее потребности.
• Создайте уникальное предложение: чтобы выделиться на фоне конкурентов, создайте уникальное предложение, которое привлечет внимание посетителей.
• Позаботьтесь о комфорте посетителей: создайте уютную атмосферу в баре, позаботьтесь о комфорте посетителей, предложите им разнообразное меню и напитки.

Заключение: 🥂

Открытие бара — это сложный, но увлекательный процесс.

Основные выводы:

• Площадь бара: не менее 50 квадратных метров в городской черте для продажи алкоголя, за исключением пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи.
• Документы: сбор необходимых документов — это важный этап, который требует времени и усилий.
• Месторасположение: выбор подходящего места — это ключевой фактор успеха.
• Концепция: создание уникальной концепции позволит выделиться на фоне конкурентов.
• Маркетинг: проведение маркетинговых исследований и рекламных кампаний поможет привлечь посетителей.

Часто задаваемые вопросы:

• Как выбрать подходящее помещение для бара? Изучите проходимость, оживленность района, наличие парковки, близость к транспортной развязке, наличие конкурентов.
• Какие документы нужны для открытия бара? Договор аренды, разрешение Роспотребнадзора и СЭС, лицензия на продажу алкоголя, разрешение пожарной службы, план помещения и план эвакуации, договоры о дезинфекции, вывозе мусора и очистке вентиляционных систем, санитарные книжки для сотрудников.
• Сколько стоит открыть бар? Стоимость открытия бара зависит от многих факторов, таких как площадь помещения, тип бара, ассортимент напитков и еды, оборудование, ремонтные работы, персонал.
• Как привлечь посетителей в бар? Создайте уникальное предложение, проводите рекламные кампании, организуйте мероприятия, позаботьтесь о комфорте посетителей, предложите им разнообразное меню и напитки.
• Какие ошибки чаще всего допускают начинающие предприниматели при открытии бара? Недостаточное планирование, неверный выбор места, неправильная концепция, плохой сервис, недостаточная реклама.