Как выбрать место для бара

Открытие бара — это увлекательное путешествие, которое начинается с выбора идеального места. Именно от него зависит успех вашего заведения, ведь правильное расположение — это залог успеха! 🎯

1. Место: сердце вашего бара
2. Где нельзя открывать бар? 🚫
3. Нормативная база: законы и правила
4. Площадь: какой размер помещения нужен
5. Документы: что нужно для открытия бара
6. Оборудование: что нужно для бара
7. Важные советы и выводы
8. FAQ

Место: сердце вашего бара

Выбор места для бара — это не просто выбор помещения, а стратегическое решение, которое определит будущее вашего заведения. 🤔 Необходимо учесть множество факторов, чтобы создать идеальную атмосферу для ваших гостей и обеспечить стабильный поток клиентов.

Вот несколько ключевых моментов, на которые нужно обратить внимание:

• Проходимость: Идеальное место для бара — это место с большой проходимостью, где постоянно движется поток людей. 🚶‍♀️🚶‍♂️ Это может быть оживленный район, популярная улица, торговый центр или даже близлежащая к офисным зданиям территория.
• Район: Важно, чтобы ваш бар находился в районе, который привлекает вашу целевую аудиторию. 🍹 Если вы планируете открыть модный бар с коктейлями, то ищите место в оживленном районе с множеством развлекательных заведений. Если вы хотите создать уютное место для любителей пива, то подойдет район с жилыми домами и спокойной атмосферой.
• Первый этаж: Нежилое здание — идеальный вариант для бара. 🏢 Расположение на первом этаже обеспечит удобный доступ для посетителей и упростит организацию доставки и вывоза товаров.
• Жилые дома: Открытие бара в жилом доме может вызвать проблемы с жильцами. 🏡 Помните о шумоизоляции, системе вентиляции и о возможности возникновения конфликтов с соседями.

Где нельзя открывать бар? 🚫

Есть места, которые категорически не подходят для открытия бара. Важно знать о них, чтобы избежать ненужных проблем и расходов.

• Жилая квартира: Открытие бара в жилой квартире невозможно по закону. ❌ Это связано с необходимостью обеспечения безопасности и комфорта жителей.
• Нежилой этаж здания без отдельного входа: Для открытия бара необходимо помещение с отдельным входом, что обеспечивает безопасность и контроль доступа.
• Отсутствие вентиляции: Вентиляция — это основа комфортной атмосферы в баре. Она необходима для удаления дыма, запахов и для обеспечения свежего воздуха.

Нормативная база: законы и правила

Открытие бара регулируется законодательством. Важно знать о необходимых документах и требованиях.

• СанПиН: СанПиН (Санитарные правила и нормы) регламентируют требования к помещениям, оборудованию и санитарным нормам в барах.
• Закон о пожарной безопасности: Закон о пожарной безопасности определяет требования к пожарной безопасности в барах.

Площадь: какой размер помещения нужен

Размер помещения — это один из важнейших факторов, который необходимо учесть при выборе места для бара.

• 50 квадратных метров: Минимальная площадь для бара в городской черте — 50 квадратных метров, если вы планируете продавать алкоголь, за исключением пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи.
• 250-300 квадратных метров: Для бара, который должен вместить 50 человек, рекомендуется площадь 250-300 квадратных метров.

Документы: что нужно для открытия бара

Открытие бара требует сбора необходимых документов.

• Договор аренды помещения: Обязательный документ, который подтверждает ваше право на использование помещения.
• Разрешение от Роспотребнадзора и СЭС: Разрешение от Роспотребнадзора и СЭС подтверждает соответствие вашего бара санитарным нормам.
• Лицензия на продажу алкоголя: Лицензия на продажу алкоголя необходима, если вы планируете продавать алкогольные напитки.
• Разрешение от пожарной службы: Разрешение от пожарной службы подтверждает соответствие вашего бара требованиям пожарной безопасности.
• План помещения и план эвакуации: План помещения и план эвакуации необходимы для обеспечения безопасности в случае чрезвычайных ситуаций.
• Договоры о дезинфекции, вывозе мусора и очистке вентиляционных систем: Эти договоры необходимы для обеспечения санитарных норм и безопасности.
• Санитарные книжки для сотрудников: Санитарные книжки для сотрудников необходимы для подтверждения их здоровья и соблюдения санитарных норм.

Оборудование: что нужно для бара

Оборудование — это основа работы бара. Важно выбрать необходимое оборудование, которое поможет вам приготовить вкусные напитки и обеспечить комфорт гостям.

• Барные комбайны: Барные комбайны используются для приготовления коктейлей и других напитков.
• Блендеры: Блендеры используются для перемешивания и взбивания напитков и блюд.
• Миксеры: Миксеры используются для взбивания яиц, сливок и других продуктов.
• Пивные башни: Пивные башни используются для хранения и разлива пива.
• Льдодробилки: Льдодробилки используются для измельчения льда для напитков.
• Кофемашины: Кофемашины используются для приготовления кофе.
• Соковыжималки: Соковыжималки используются для приготовления свежевыжатых соков.
• Шоколадницы: Шоколадницы используются для приготовления горячего шоколада.

Важные советы и выводы

Выбор места для бара — это ответственный шаг, который требует внимания к многим деталям.

Вот несколько важных советов:

• Проведите тщательное исследование рынка и выберите место, которое соответствует вашей концепции и целевой аудитории.
• Оцените конкуренцию в выбранном районе и разработайте уникальное предложение, которое выделит ваш бар из толпы.
• Убедитесь, что помещение соответствует всем необходимым требованиям и нормам.
• Спланируйте бюджет и оцените все необходимые расходы на ремонт, оборудование и персонал.
• Не бойтесь обратиться за помощью к специалистам в области юриспруденции, маркетинга и дизайна.

Выводы:

• Правильный выбор места — это ключ к успеху вашего бара.
• Важно учесть множество факторов, включая проходимость, район, площадь и соответствие законодательным нормам.
• Соблюдение всех требований и планирование будущего вашего бара — залог его процветания.

FAQ

• Что делать, если я не могу найти подходящее помещение?
• Попробуйте посмотреть на альтернативные варианты, например, помещения в нежилых зданиях или в промышленных зонах.
• Как узнать о требованиях к открытию бара в моем городе?
• Обратитесь в местную администрацию или в Роспотребнадзор.
• Как определить целевую аудиторию для своего бара?
• Проведите исследование рынка и определите потребности и интересы людей в вашем районе.
• Сколько стоит открыть бар?
• Стоимость открытия бара может варьироваться в зависимости от размера помещения, оборудования и других факторов.
• Как привлечь клиентов в мой бар?
• Создайте уникальную атмосферу, разработайте интересное меню и проведите рекламную кампанию.